Armoire de fermentation Type P16
Armoire de fermentation Type P16
Performant

Armoire de fermentation Type P16


  • Machine neuve

  • Photo non contractuelle

  • Sous réserve de vente entre-temps

Les produit
  • Pour 16 plaques 400 x 600
  • Armoire entièrement démontable
  • Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage

Documentation technique

Descriptif technique :

  • Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
  • Pour 16 plaques 400 x 600
  • Entrée par le 400
  • Armoire entièrement démontable
  • Construction métallique anti-corrosion
  • Isolation en polyuréthane injecté
  • Angles arrondis
  • Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
  • Tableau de commande standard 2008

Caractéristique :

  • Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
  • Température régulée de -10 à +35°C
  • Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, sans apport d’eau extérieur (sur demande, avec apport d’eau extérieur)
  • Mise en froid après chargement
  • Ferrage à droite, sur demande à gauche
  • Espace entre les glissières démontables de 60 mm
  • 1 cellule pour 16 plaques
  • 1 porte
  • 240V Mono
  • Intensité prise mono + terre = 16A
  • Dimensions l x p x h : 565 x 890 x 1525 mm

Option :

  • 1 porte pleine
  • 1 porte vitrée éclairée

En dépôt-vente, pour plus d’information : contactez votre agence locale